Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden.
In einen etwas größeren Topf Butterschmalz geben.
Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.
Paprika dazugeben und mit Weißweinessig ablöschen.
Etwas Wasser hinzufügen.
Erdäpfel und Karotten schälen und würfeln.
Weißkraut und Sellerie putzen und ebenfalls in Würfel schneiden.
Gemüsesorten je nach Garzeit in die Paprikasauce geben.
Am Ende der Garzeit die Flüssigkeit mit Stärkemehl binden und abschmecken.
  Zubereitungszeit: